Pastís de salmó / 5 anys CriJoArMaEl

Avui fa 5 anys que tot provant i jugant va néixer aquest blog. 5 anys que han omplert la nostra cuina de noves receptes, estris i més estris, nous amics, experiments de tota mena, imaginació, creativitat... i tot això gràcies a tots vosaltres que amb les vostres visites, comentaris i col•laboracions feu que el CriJoArMaEl vagi creixent dia a dia.

També un agraiment als JoArMaEl per la seva paciència i col·laboració: 

• Al Jordi per preparar els complements. 
• A l'Arnau per la seva sinceritat i crítica culinària.  
• Al Marcel per la seva ajuda a la cuina. 
• I a l'Èlia per voler sortir sempre a les fotos. 

Fem un bon equip.

Per celebra els 5 anys que millor que un bon pastís, aquí us deixo la recepta.

Ingredients:

• 300gr de salmó fumat
• 9 llesques de pa de motlle sense crosta
• 2 llaunes petites de tonyina
• 6 palets de cranc
• Enciam
• Salsa rosa (1 ou, oli, wisky, ketxup, 2 gotetes de tabasco i sal)

Preparació:

1. Folrar un motlle allargat amb film, deixant que pengi pels 4 costats, aixi serà més senzill desemmotllar. 
2. Folrar el motlle (base i laterals) amb el salmó.
3. Barrejar en un bol l'enciam tallat ben petit amb la tonyina, el cranc tallat i la resta de salmó ben esmicolat.
4. Preparar la salsa rosa, també la podeu comprar feta.
5. Fer una primera capa de pa de motlle, talleu les llesques perquè us quedin a la mida.
6. Escampar una mica de salsa rosa sobre el pa.
7. Fer una capa amb la meitat del farcit.
8. Posar una mica de salsa rosa.
9. Cobrir amb pa de motlle i repetir una capa de cada per acabar amb pa de motlle.
10. Tapar amb film i guardar a la nevera.
11. Abans de servir desemmotllar i decorar al gust.