Com cada any els reis venen carregats d'alguna de les seves especialitats culinàries. Aquest any s'han dedicat a fer cookies i com ja és costum cada un d'ells n'ha fet de la seva especialitat: cookies de xocolata blanca, galetes de xocolata amb llet i cookies de xocolata negra.
A hores d'ara encara no les hem tastat, però aquesta recepta ha d'ajudar als CDR's de la família (Científics per la Desinfecció Reial) a aconseguir el seu repte.
Poso la recepta de les del rei negre.
Ingredients:
- 300 gr de xocolata negra
- 100 gr de mantega
- 100 gr de sucre
- 190 gr de farina
- 30 gr de cacau pur
- 10 gr de llevat en pols
- 3 ous
- 100 gr de perles de xocolata
Preparació:
- Fondre la xocolata al microones o al bany Maria i deixar temperar.
- Batre la mantega i el sucre.
- Anar afegint els ous un a un i seguir batent.
- Afegir la xocolata temperada i seguir batent.
- Tamisar la farina, el llevat i el cacau i afegir a la barreja anterior. Us quedarà una massa molt espessa.
- Posar en una mànega pastissera i en una safata de forn folrada amb paper de forn fer cercles de 3cm de diàmetre.
- Posar per sobre les perles de xocolata.
- Coure a 170º uns 20 minuts.
- Deixar refredar sobre d'una reixeta.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada