Arròs 4 delícies

Estem a finals d'agost i les vacances ja s'acaben, fa quatre dies que estàvem omplint la nevera i ara cal anar-la buidant i preparar-nos per la tornada. Vaig començar les vacances molt ben organitzada, tenia els menús setmanals per facilitar la compra i no haver de trencar-me les banyes cada dia amb els àpats familiars, però aquesta setmana vaig improvisant amb el que tinc. Amb els ingredients que he trobat avui per la nevera he fet aquest arròs que ha quedat boníssim.

Ingredients:

• 350 gr d'arròs
• 2 cebes
• 1 poma
• dauets de pernil
• un grapat de pinyons
• pebre
• curri
• sal
• oli

Preparació:

1. Bullir l'arròs amb una mica de curri.
2. Tallar la ceba a dauets i daurar-la amb una mica d'oli. 
3. Quan la ceba agafi color afegir-hi la poma tallada petitona, el pernil, els pinyons i el pebre, deixar coure un parell de minuts i reservar.
4. Escórrer l'arròs i esbandir amb aigua perquè quedi solt.
5. Barrejar l'arròs amb la resta d'ingredients i coure un parell de minuts tot remenant per evitar que s'enganxi. Rectificar de sal.