Bon Nadal 2015 - Mini cupcakes de Nadal

Els CriJoArMaEl us desitgem BON NADAL!!!!!

Aquests arbres de Nadal han estat els protagonistes dels postres del sopar de Nadal a casa de la Montse acompanyant un gotet de llimona i una galeta de mantega nadalenca.

La recepta me la va passar la Teresa, la meva cosina i comercial de thermomix.

Ingredients magdalenes:

• 120 gr de sucre
• 80 gr de mantega salada
• 2 ous
• 120 gr de xocolata fondant
• 120 gr de farina

Ingredients cobertura:

• 50 gr de sucre
• 500 gr de formatge cremós (philadelphia)
• colorant (jo faig servir el de pasta)
• boletes de sucre per decorar

Preparació magdalenes:

1. Preescalfar el forn a 180º i col·locar 24 càpsules petites de magdalenes en un motlle preparat per a l'ocasió.
2. Posar en el got de la thermomix el sucre, la mantega salada i els ous. Batre 5 minuts a 70º i velocitat 4.
3. Afegir la xocolata tallada a trossets i barrejar 30 segons a velocitat 6.
4. Incorporar la farina i barrejar 10 segons a velocitat 4. Acabar de remenar amb l'espàtula.
5. Posar la mescla dins d'una mànega pastissera i emplenar les càpsules.
6. Fornejar durant 10-12 minuts.
7. Treure del forn i deixar refredar com a mínim 30 minuts abans de decorar.

Preparació cobertura:

1. Posar en el got el sucre i polveritzar 15 segons a velocitat 10.
2. Afegir el formatge cremós i el colorant. Barrejar 15 segons a velocitat 3.
3. Amb l'espàtula baixar els ingredients cap al fons del got i tornar a barrejar 15 segons a velocitat 3.
4. Posar la mescla en una mànega pastissera amb un filtre arrissat i decorar les magdalenes.
5. Posar a la nevera perquè s'endureixi el formatge fins a l'hora de servir.