Del blog al plat - Recopilatori de receptes

Fa 10 dies que intento fer una recopilació de les receptes que han participat aquest mes de desembre a la convocatòria de la Mercè del blog al plat, però els preparatius de les festes nadalenques no m'han deixat temps per a res més. així que amb 10 dies de retard us les presento:

Bombes de patata de la Mercè de Destapant Cassoles

Crema de pastanaga del Josep de Menja de Bacallà

Xupa-xups de formatge de la Júlia de La Júlia a la cuina

Cake de salsitxes de la Joaquina de La Cocina de los inventos

Pastissets de cabell d'àngel de la Carme d'All i julivert

Coca de vidre de l'Alfons de Les receptes de Sant Hilari

Pastís mousse de torró de l'Anna de Retalls de cuina

Gominoles de Nadal de la MaryLou de Pa amb tomàquet

Gotets de xocolata i iogurt grec de la Cristina de Bufet de postres

Enreixat de poma de la Gemma de La cuina de casa

Bròquil amb beixamel i tonyina de l'Anna de Xicuina

Calamarsets amb cervesa de la Conxita de Al pot petit..

Paté de llenties de Bel & Idea'm

Pa de pessic de farina d'arròs de la Teresa de Com a casa res

Llibrets d'albergínia de la Isabel de La cuina de la Isabel

Moltíssimes gràcies a tots per participar i a la Mercè per aquesta iniciativa que em fa descobrir blogs fantàstics que encara no havien entrat a casa.

Arbre de Nadal de pasta de full

Els CriJoArMaEl us desitgem un Nadal ben dolç!

La recepta me la va passar la Mariona i està molt ben explicada amb imatges al blog de la Pili The Pink Cake Factory, aquí us la deixo.

Ingredients:

• 2 làmines de pasta de full
• nocilla
• 1 ou

Preparació:

1. Posar una làmina a sobre del marbre i untar amb la xocolata.
2. Tapar amb la segona làmina.
3. Amb un ganivet donar forma de triangle.
4. Fer el talls tal i com podeu veure a la foto.
5. Aprofitar els retalls per fer l'estrella i altres decoracions.
6. Pintar amb ou batut.
7. Posar al forn, preescalfat a 180º, i coure durant 20 minuts.
8. Deixar refredar i ja us el podeu cruspir. 

Coca de llimona i ametlles

Avui he tingut un regal que m'ha fet molta il·lusió, La Joaqui m'ha portat una bossa plena de llimones i taronges acabades de collir pel seu pare. Moltíssimes gràcies!!!

Com ja sabeu els que em seguiu jo sóc pim pam, no he tingut temps d'arribar a casa que he buscat alguna recepta ben senzilla i ràpida a la xarxa per preparar un bon berenar per a la Sílvia i la Laura, que han vingut aquesta tarda a casa per preparar els canelons de Sant Esteve.

I sabeu que he preparat per beure? Llimonadaaaaa!!!

Ingredients:

• 250 gr de farina
• 50 ml de suc de llimona
• la pell d'una llimona
• 100 ml de llet
• 4 ous
• 200 gr de mantega
• 50 gr de farina d'ametlla
• 200 gr de sucre
• 1 cullerada de llevat
• un pessic de sal
• 1 culleradeta de sucre de vainilla

Preparació:

1. Fondre la mantega al microones.
2. Barrejar la mantega amb el sucre, la vainilla, els ous i la pell de llimona.
3. Afegir la resta d'ingredients (farina, suc de llimona, llet, amettles, llevat, i la sal) i remenar.
4. Abocar la mescla en un motlle untat amb mantega.
5. Coure al forn, preescalfat a 180º, durant 45 minuts.

Espirals amb rovellons i tomàquets secs

Divendres en Jordi va arribar amb una bossa plena de rovellons regal del Marc de La Boqueria, alguns estaven una mica trencats i no els podia vendre. A casa van ser molt ben rebuts i amb aquesta recepta improvisada en un pim pam teníem aquest plat tan bo a taula.

Les quantitats les he fet a ull.

Ingredients:

• Rovellons o qualsevol tipus de bolets
• Tomàquets secs amb oli (jo he utilitzat un pot del Mercadona)
• Espirals o qualsevol tipus de pasta
• Formatge Parmesà ratllat
• 1 ó 2 grans d'all
• una mica de julivert
• oli d'oliva
• sal i pebre

Preparació:

1. Netejar els bolets i tallar-los a tires.
2. Tallar els tomàquets a tires.
3. En una paella coure els bolets amb una mica d'oli d'oliva i deixar que s'evapori l'aigua que deixen anar.
4. Afegir els tomàquets secs, l'all laminat i salpeberar. Coure 5 minuts, si queda molt sec afegiu una mica d'oli, un minut abans d'acabar afegir el julivert picat.
5. Mentrestant poseu la pasta a bullir seguint les indicacions del paquet.
6. Escórrer la pasta i barrejar amb la salsa. 
7. Espolvorejar amb formatge parmesà i servir de seguida.

Truites amb suc

Després de 23 anys he donat una segona oportunitat a aquest plat. La primera vegada no va tenir molt èxit. Feia poc que m'havia casat i amb tota la il·lusió del món vaig preparar aquesta truita amb suc pel meu marit, recepta de la meva mare i de la meva àvia i .... que tant ens agradava a casa. La resposta del Jordi va ser ben clara, no cal que en tornis a fer mai més!! I així va ser, 

Des de fa dies que tinc aquesta truita ficada al cap. Ahir vaig trucar a la meva tieta Marta perquè em refresqués bé la recepta i avui la truita estava al plat. Fins que no se l'ha cruspit no he dit que eren les truites amb suc de la meva mare, i sembla ser que he millorat a la cuina, ja que les ha trobat boníssimes!!!!

Espero que els meus fills segueixin fent truites als seus fills i que aquest plat no es perdi.

Ingredients: (5 persones)

• 5 ous
• 3 cullerades de llet (més o menys)
• 1 cullerada ben plena de farina
• 1 ceba
• 1 gra d'all
• 3 cullerades de tomàquet triturat (més o menys)
• un rajolí de vi negre o brandy
• moixernons o qualsevol tipus de bolet
• oli d'oliva
• sal i pebre

Preparació:

1. Separar els rovells de les clares.
2. Muntar les clares a punt de neu.
3. Barrejar els rovells amb la farina, la llet i una mica de sal, tot vigilant que no quedin grumolls.
4. Afegir les clares als rovells i remenar amb moviments suaus.
5. Fer una truita i reservar.
6. A part sofregir la ceba, quan estigui cuita incorporar l'all tallat ben petitó i a continuació afegir el tomàquet. Coure 5 minuts o fins que el tomàquet estigui cuit.
7. Afegir el rajolí de vi i deixar que s'evapori l'alcohol a foc ràpid.
8. Salpebrar el sofregit, afegir els moixernons que haurem deixat en remull amb una mica d'aigua, posar la truita i abocar aigua fins a cobrir un dit de la cassola (podeu aprofitar la d'hidratar els bolets).
9. Deixar que vagi fent xup-xup durant uns 10 minuts o fins que s'hagi espessit una mica la salsa.
10. Servir calent.

Del blog al plat - desembre

L'entrada d'avui és especial, la Mercè de Destapant cassoles ha escollit aquest blog com a protagonista del mes de desembre Del blog al plat, i per a nosaltres és un gran un plaer participar-hi.

Els CriJoArMaEl obrim la nostra cuina de bat a bat perquè remeneu i trieu alguna recepta, la versioneu al vostre gust, la publiqueu el dia 20 i deixeu l'enllaç al blog de la Mercè.

 Vinga, que ja tenim ganes de veure les vostres propostes. Ens veiem el dia 20!

Pa de pessic de taronja

Aquest pastís ha servit per celebrar que a casa ja tenim un nou conductor. Avui en Marcel ha aprovat l'examen de conduir i ha estat rebut a casa amb aquest pastís de taronja amb glassejat de xocolata i galetes decorades amb la L,

Aquesta vegada, i sense que senti precedent, la recepta és del llibre de la thermomix.

Ingredients:

• 100 ml d'oli de gira-sol
• 250 gr de farina
• 250 gr de sucre
• 1 taronja de suc
• 3 ous
• 1 iogurt natural
• 1 sobre de llevat
• 1 pessic de sal

Preparació:

1. Preescalfar el forn a 180º.
2. Untar amb oli un motllo de 24 cm i espolvorejar lleugerament amb farina.
3. En el got de la thermomix posar el sucre, la taronja tallada a quarts i amb la pell i els ous. Triturar 3 minuts a 37º i velocitat 5.
4. Afegir l'oli i el iogurt i barrejar 5 segons a velocitat 4.
5. Afegir la farina, el llevat i la sal. Barrejar 15 segons a velocitat 3.
6. Abocar la mescla al motllo.
7. Fornejar 35-45 minuts a 180º, punxar amb un escuradents per comprovar que està cuit.
8. Deixar refredar.

Pel glassejat de xocolata:

Ingredients:

• 100 gr de xocolata de fondre
• 80 gr de nata líquida

Preparació:

1. Posar la xocolata al got de la thermomix i ratllar 10 segons a velocitat 8.
2. Afegir la nata i fondre durant 2 minuts a 50º i velocitat 3.
3. Deixar refredar i banyar el pastís amb la xocolata.