Pa de pagès amb salsa pesto i mozzarella

Aquesta és la primera convocatòria del blog al plat d'aquest any i em fa molta il·lusió ja que la protagonista és La cuina de la Isabel amb qui he compartit diferents tallers de cuina i ens seguim una a l'altra a la xarxa. 

Podria haver fet qualsevol de les seves receptes, totes m'agraden i algunes d'elles ja les he penjades al blog anteriorment. Avui però, m'ha cridat l'atenció aquest pa de pagès carregat de formatge i salsa pesto, fantàstic per un sopar dels de sofà i tele, aquells que no et calen plats ni coberts.

Ingredients:

• Un pa de pagès gran (millor del dia abans)
• 2 boles de mozzarella fresca
• salsa pesto (també la podeu comprar feta)
• 100 gr de formatge ratllat emmental

Preparació:

1. Agafar el pa i amb un ganivet dels de serra fer talls en un mateix sentit sense arribar a baix de tot. A continuació fer els talls perpendiculars als anteriors. Així aconseguirem tenir una quadrícula.
2. Tallar la mozzarella a rodanxes fines.
3. Amb un ganivet de punta rodona anar repartint la salsa pesto per dins dels talls.
4. A continuació ficar les rodanxes de mozzarella fent que quedi ben repartida per tots els talls.
5. Per acabar posar el formatge ratllat.
6. Posar entre 10 i 15 minuts al forn, el temps just de que es fongui el formatge i ja tenim el sopar llest.