Pastís de poma i canyella

Cada tarda al sortir de l'escola una bona colla de Llimoners, aquest és el nom de la classe de l'Èlia, ens trobem al parc. D'aquestes llargues estones al "Parc de les monges" i al "Parc Güell" ha nascut una bona amistat amb els pares llimoners i les mares llimoneres que té continuïtat amb un grup de whatsApp les 24 hores del dia.

Un dels temes més recurrents és el culinari, són constants les fotos dels menjars que fa cada família i l'intercanvi de receptes. Una d'elles és la d'aquest pastís de poma que ahir em va passar la Inés i que en una hora ja estava a punt per ser menjat, no us el perdeu, està boníssim!!!

Llimoneres, una tarda prometo porar-ne un al parc per berenar!

Ingredients:

• 4 ous
• 200 gr de farina
• 200 gr de mantega
• 200 gr de sucre
• 1 poma
• 1 sobre de llevat
• nous
• 1 culleradeta de canyella
• mantega per untar el motlle

Preparació:

1. Fondre la mantega al microones.
2. En un bol posar els ous, la farina, la mantega fosa, el sucre, el llevat, la canyella i la poma ratllada.
3. Batreu amb el "pimer" fins que quedi tot bén remenat.
4. Afegir unes nous.
5. Untar el motlle (tipus plumcake) amb mantega o margarina i espolvorejar amb farina. Piqueu el motlle per el·liminar la farina sobrant.
6. Omplir el motlle amb la massa i coure al forn preescalfat a 180º amb l'escalfor de sota durant uns 40 minuts. Abans de retirar comprovar amb una agulla que estigui cuit.
7. Deixar refredar fora del forn.