Xupa-xups de formatge, maduixa i nous

Divendres passat van venir a sopar la Lucía, la Marina i la Paz, teniem el sopar pendent des del mes de juliol i per una sobrecàrrega d'activitats a la nostra agenda no l'hem pogut fer fins ara.

A última hora hem tingut una baixa, l'Èlia que ha estat tot el dia esperant que vinguessin s'ha quedat adormida 10 minuts abans que arribessin i s'ha quedat sense sopar.

 

El sopar ha consistit en un assortit de tapes (xips de moniato, amanida de cranc i pinya, truitetes de patates, tartaletes de codony i formatge i aquestes piruletes)  i una fideuà de verdures que ha fet el Jordi, tot apte per a vegeterians. Per acabar el sopar iogurt amb magrana.

 

 

Aquestes piruletes estan inspirades en un sopar que va anar el Jordi.

Ingredients:

• Formatge de cabra (rulo)
• Formatge d'untar tipus Philadelphia
• Melmelada de maduixa
• Anous
• Broxetes llargues

Preparació:

1. Barrejar en la mateixa quantitat el formatge de cabra amb el d'untar fins aconseguir una pasta. Si us queda amb poca consistència afegiu-hi més formatge de cabra i si queda massa espès una mica de formatge d'untar.
2. A la barreja anterior posar-hi una cullerada de melmelada de maduixa i remenar. Us recomano que ho poseu de mica en mica i aneu provant  fins que us agradi.
3. Posar a la nevera i deixar que es refredi per poder fer les boles més fàcilment.
4. Tallar les nous a trossets ben petits.
5. Fer petites boletes de formatge i arrebossar-les amb les nous. Per fer les boles i no empastifar-me les mans he utilitzat film transparent: posar una miqueta de la barreja del formatge sobre d'un tros de film i enrotllar tot fent una boleta, descargolar i arrebossar.
6. Punxar una broxeta a cada bola i servir ben fred.