Com cada any per Sant Esteve, a casa no hi falta un pica-pica variat, i aprofito l'ocasió per incorporar alguna recepta nova al blog. Aquest cop han estat aquests rotllets de paté i melmelada de gerds que, malgrat que a la foto no llueixen gaire, tenien un contrast de colors i sabors deliciós.
Sempre procuro fer plats que pugui deixar fets amb antelació, de manera que quan arriba el moment, només cal acabar la presentació i posar-los a taula.
En aquest cas els rotllets els vaig fer dos dies abans i només va caldre tallar-los i arrebossar-los amb blat de moro torrat.
- 4 llesques de pa de motlle sense crosta
- paté
- melmelada de gerds
- formatge d'untar
- blat de moro torrat
Preparació:
- Col·loca les 4 llesques de pa de motlle lleugerament sobreposades fins a formar una base quadrada. Amb l'ajuda d'un corró, aixafa-les suaument perquè quedin ben unides i s'aprimin.
- Untar una meitat de la base amb el paté i l'altra meitat amb la melmelada de gerds (veure imatge).
- Enrotllar amb cura, procurant que quedi ben ajustat i embolicar el "xurro" amb film transparent estrenyent bé perquè mantingui la forma. Reservar a la nevera.
- Just abans de servir, untar tota la superfície externa del "xurro" amb formatge d'untar i arrebossar amb el blat de moro triturat, pressionant lleugerament perquè s'adhereixi.
- Tallar a rodanxes i servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada