dijous, 25 de desembre del 2014

Arbre de Nadal de pasta de full


Els CriJoArMaEl us desitgem un Nadal ben dolç!

La recepta me la va passar la Mariona i està molt ben explicada amb imatges al blog de la Pili The Pink Cake Factory, aquí us la deixo.



Ingredients:

  • 2 làmines de pasta de full
  • nocilla
  • 1 ou
Preparació:
  1. Posar una làmina a sobre del marbre i untar amb la xocolata.
  2. Tapar amb la segona làmina.
  3. Amb un ganivet donar forma de triangle.
  4. Fer el talls tal i com podeu veure a la foto.
  5. Aprofitar els retalls per fer l'estrella i altres decoracions.
  6. Pintar amb ou batut.
  7. Posar al forn, preescalfat a 180º, i coure durant 20 minuts.
  8. Deixar refredar i ja us el podeu cruspir. 

dimecres, 17 de desembre del 2014

Coca de llimona i ametlles


Avui he tingut un regal que m'ha fet molta il·lusió, La Joaqui m'ha portat una bossa plena de llimones i taronges acabades de collir pel seu pare. Moltíssimes gràcies!!!

Com ja sabeu els que em seguiu jo sóc pim pam, no he tingut temps d'arribar a casa que he buscat alguna recepta ben senzilla i ràpida a la xarxa per preparar un bon berenar per a la Sílvia i la Laura, que han vingut aquesta tarda a casa per preparar els canelons de Sant Esteve.


I sabeu que he preparat per beure? Llimonadaaaaa!!!

Ingredients:
  • 250 gr de farina
  • 50 ml de suc de llimona
  • la pell d'una llimona
  • 100 ml de llet
  • 4 ous
  • 200 gr de mantega
  • 50 gr de farina d'ametlla
  • 200 gr de sucre
  • 1 cullerada de llevat
  • un pessic de sal
  • 1 culleradeta de sucre de vainilla
Preparació:
  1. Fondre la mantega al microones.
  2. Barrejar la mantega amb el sucre, la vainilla, els ous i la pell de llimona.
  3. Afegir la resta d'ingredients (farina, suc de llimona, llet, amettles, llevat, i la sal) i remenar.
  4. Abocar la mescla en un motlle untat amb mantega.
  5. Coure al forn, preescalfat a 180º, durant 45 minuts.



dimarts, 9 de desembre del 2014

Espirals amb rovellons i tomàquets secs


Divendres en Jordi va arribar amb una bossa plena de rovellons regal del Marc de La Boqueria, alguns estaven una mica trencats i no els podia vendre. A casa van ser molt ben rebuts i amb aquesta recepta improvisada en un pim pam teníem aquest plat tan bo a taula.
Les quantitats les he fet a ull.

Ingredients:
  • Rovellons o qualsevol tipus de bolets
  • Tomàquets secs amb oli (jo he utilitzat un pot del Mercadona)
  • Espirals o qualsevol tipus de pasta
  • Formatge Parmesà ratllat
  • 1 ó 2 grans d'all
  • una mica de julivert
  • oli d'oliva
  • sal i pebre
Preparació:
  1. Netejar els bolets i tallar-los a tires.
  2. Tallar els tomàquets a tires.
  3. En una paella coure els bolets amb una mica d'oli d'oliva i deixar que s'evapori l'aigua que deixen anar.
  4. Afegir els tomàquets secs, l'all laminat i salpeberar. Coure 5 minuts, si queda molt sec afegiu una mica d'oli, un minut abans d'acabar afegir el julivert picat.
  5. Mentrestant poseu la pasta a bullir seguint les indicacions del paquet.
  6. Escórrer la pasta i barrejar amb la salsa. 
  7. Espolvorejar amb formatge parmesà i servir de seguida.

dimecres, 3 de desembre del 2014

Truites amb suc


Després de 23 anys he donat una segona oportunitat a aquest plat. La primera vegada no va tenir molt èxit. Feia poc que m'havia casat i amb tota la il·lusió del món vaig preparar aquesta truita amb suc pel meu marit, recepta de la meva mare i de la meva àvia i .... que tant ens agradava a casa. La resposta del Jordi va ser ben clara, no cal que en tornis a fer mai més!! I així va ser, 
Des de fa dies que tinc aquesta truita ficada al cap. Ahir vaig trucar a la meva tieta Marta perquè em refresqués bé la recepta i avui la truita estava al plat. Fins que no se l'ha cruspit no he dit que eren les truites amb suc de la meva mare, i sembla ser que he millorat a la cuina, ja que les ha trobat boníssimes!!!!
Espero que els meus fills segueixin fent truites als seus fills i que aquest plat no es perdi.

Ingredients: (5 persones)
  • 5 ous
  • 3 cullerades de llet (més o menys)
  • 1 cullerada ben plena de farina
  • 1 ceba
  • 1 gra d'all
  • 3 cullerades de tomàquet triturat (més o menys)
  • un rajolí de vi negre o brandy
  • moixernons o qualsevol tipus de bolet
  • oli d'oliva
  • sal i pebre
Preparació:
  1. Separar els rovells de les clares.
  2. Muntar les clares a punt de neu.
  3. Barrejar els rovells amb la farina, la llet i una mica de sal, tot vigilant que no quedin grumolls.
  4. Afegir les clares als rovells i remenar amb moviments suaus.
  5. Fer una truita i reservar.
  6. A part sofregir la ceba, quan estigui cuita incorporar l'all tallat ben petitó i a continuació afegir el tomàquet. Coure 5 minuts o fins que el tomàquet estigui cuit.
  7. Afegir el rajolí de vi i deixar que s'evapori l'alcohol a foc ràpid.
  8. Salpebrar el sofregit, afegir els moixernons que haurem deixat en remull amb una mica d'aigua, posar la truita i abocar aigua fins a cobrir un dit de la cassola (podeu aprofitar la d'hidratar els bolets).
  9. Deixar que vagi fent xup-xup durant uns 10 minuts o fins que s'hagi espessit una mica la salsa.
  10. Servir calent.

dilluns, 1 de desembre del 2014

Del blog al plat - desembre

L'entrada d'avui és especial, la Mercè de Destapant cassoles ha escollit aquest blog com a protagonista del mes de desembre Del blog al plat, i per a nosaltres és un gran un plaer participar-hi.

Els CriJoArMaEl obrim la nostra cuina de bat a bat perquè remeneu i trieu alguna recepta, la versioneu al vostre gust, la publiqueu el dia 20 i deixeu l'enllaç al blog de la Mercè.

 Vinga, que ja tenim ganes de veure les vostres propostes. Ens veiem el dia 20!