Pastissets de pasta de full amb formatge i poma

Ahir per sopar per força havia de fer alguna cosa amb pasta de full. Ja fa dies que vaig encarregar al Jordi que al tornar de la feina comprés un parell de bases de pasta de full, però en Jordi té un problema greu, sempre ha de comprar el doble del que se l'hi encarrega, així que a la nevera em quedava una base a punt de caducar que havia de gastar ja.

Buscant per la xarxa vaig trobar aquesta recepta al blog cuinetes, que vaig adaptar amb els ingredients que tenia a casa, el resultat fantàstic i ràpid de preparar. L'objectiu pasta de full aconseguit!!!

Ingredients:

• Una base de pasta de full
• 1 ceba
• 150 gr de formatge ratllat
• 1 poma
• un rajolí de crema de llet
• 1 ou
• llavors de sèsam
• oli, sal i pebre

Preparació:

1. Laminar la ceba i coure-la amb un rajolí d'oli a foc lent.
2. Tallar la poma a dauets petits.
3. Quan la ceba comenci a agafar color afegir-hi la poma, sal i pebre i coure-ho durant 2 minuts.
4. Afegir la crema de llet i que faci un xup-xup i retirar-ho del foc.
5. Quan s'hagi refredat una mica remenar-hi el formatge i reservar-ho.
6. Preescalfar el forn a 180º.
7. Tallar la pasta de full amb la forma que volguem que tinguin els pastissets, jo ho vaig fer amb cercles. Cal tenir en compte que cal tenir el doble de bases que de pastissets.
8. Sobre d'un paper de forn posar les bases de sota dels pastissets i punxar-los amb una forquilla.
9. Repartir la farsa pels pastissets deixant les vores buides.
10. Pintar les vores amb l'ou batut i cobrir amb els cercles restants tot presionant els costats amb els dits.
11. Pintar els pastissets amb ou i espolvorejar amb llavors de sèsam.
12. Posar al forn durant 20 minuts fins que agafin color i la pasta de full es vegi cuita.