Dimecres al vespre vam celebrar el sant del Marcel amb una calor insuportable, així que calia preparar un àpat ben refescant i no una raclette que era la primera opció.
El protagonista va escollir una amanida grega, una quiche caprese i alguna cosa per picar que va deixar a la meva elecció.
Com sabeu a mi m'agrada fer plats sense gaire complicació, i aquests canelons eren una bona alternativa: frescos, ràpids de fer i agradaven a tots els comensals. A més no calia encendre ni forn ni fogons!!!!
De canelons de pernil se'n poden fer amb diversos farcits, aquí us deixo la meva recepta. Segur que aquest estiu aprofitaré per fer-ne altres versions.
Ingredients: no poso quantiats perquè depèn del nombre de canelons que vulgueu fer.
- pernil dolç (una llesca per cada caneló i que no sigui molt fina)
- formatge d'untar (tipus Philadelphia)
- tonyina
- ou dur
- olives
- maionesa
Preparació:
- Untar una quarta part de la llesca de pernil dolç amb el formatge.
- Poseu-hi a sobre una bona capa de tonyina ben escorrguda.
- Afegiu-hi una capa d'ou dur tallat ben petit.
- Incorporeu-hi unes olives tallades.
- Enrotlleu el pernil tot formant el caneló.
- Decoreu-los amb maionesa, ou dur ratllat i olives o pebrot o el que us vingui més de gust.
