dimarts, 17 de maig de 2011

Pa de pessic amb maduixes


Aquest diumenge hem anat d'excursió a Montesquiu amb el CAU dels meus fills, després de fer una caminada per agafar gana hem dinat tots junts al terreny d'acampada.


En aquestes trobades m'agrada portar un pastís per poder compartir amb totes les famílies i aquesta vegada he fet aquest pa de pessic amb maduixes que complia els requisits: no necessitar nevera, transport fàcil i possibilitat de tallar a petits trossets. La recepta és del bloc de l'Anna M'agrada cuinar.

Ingredients:
  • 3 ous
  • 1 iogurt natural
  • 1 sobre de llevat Royal (o equivalent)
  • 250 gr de farina
  • 150 gr de sucre
  • 1/2 got d'oli
  • 200 gr de maduixes
Preparació:
  1. En un bol posar els 3 rovells i el sucre i remenar fins que agafi un color blanquinós.
  2. Afegir-hi el iogurt i la farina tamisada junt amb el llevat i remenar-ho.
  3. Incorporar l'oli i tornar a remenar.
  4. Muntar les clares a punt de neu i afegir-ho a la mescla anterior tot remenant suaument.
  5. Tallar les maduixes a dauets i enfarinar-les abans d'afegir-les a la massa.
  6. Untar un motlle amb mantega, abocar-hi la massa i enfornar durant 30 minuts a 200º (forn preescalfat)

8 comentaris:

GEMMA ha dit...

Hola Cristina, m'agrada la idea. un pa de pessic amb maduixes!.Aquest l'apunto a la llista de pendents.
Petonets

Gemma ha dit...

Apa, quina motxilla més grossa!
Sort d'aquesta coca que us haurà donat molta energia, je je je...

Xavier ha dit...

Alaaa! Que bona! M'encanta anar d'excursió i, quan estem cansats, menjar alguna cosa bona com la teua coca!!!

;)

La cuina de l'Eri ha dit...

Aquest nen... què maco! Fa cara de dir: Vull coca amb maduixes!!!!!! No l'he fet mai, però estic convençuda que ha de ser boníssima. Petonets

Josepb.Menja de bacallà. ha dit...

Cristina; Veus que bé, el pa de pessic que és tota una bona menja, acompanyada amb les maduixes per dins... mmm que bó¡¡
Que vagi de gust Cristina¡¡ :-D

Cristina ha dit...

Deliciós! Després del recital "maduixero" d´aquest 15 de maig ja no sé que queda per fer amb les maduixes.

Visc a la Cuina ha dit...

Trobo que és una idea genial!

El cullerot Festuc ha dit...

Doncs debeu anar ben carregats!!! Xo de ben segur la recompensa s'ho mereix!! Quina pinta!
Petunets,
Eva.