dijous, 21 de juliol de 2011

Tabulé


Un dels plats refrescant de l'estiu és el Tabulé, una amanida procedent de l'Orient Mitjà que a casa ens agrada molt.
És d'aquells plats que pots preparar d'un dia per l'altre, deixar a la nevera i quan tornes de la platja ben fresqueta entra molt bé. Aquesta recepta me la va ensenyar l'Helena i no sé si us passa a vosaltres però cada vegada que en menjo penso en ella.
Tot i que la recepta original és amb menta jo de vegades ho faig amb alfàbrega fresca.
Les mides són orientatives, jo ho faig molt a ull.
Ingredients: (per a 4 persones)
  • 125 gr de cuscús
  • 125 ml d'aigua
  • una mica de mantega
  • 1 ceba tendre
  • 1 tomàquet
  • 1/2 pebrot vermell
  • 1 pebrot verd petit
  • el suc d'una llimona
  • una branca de menta fresca
  • oli, sal i pebre
Preparació:
  1. Preparar el cuscús segons les instruccions de l'envàs.
  2. Tallar les verduretes ben petites, salapebrar-les i amanir-les amb una mica d'oli.
  3. Barrejar amb el cuscús.
  4. Tallar la menta ben menuda i junt amb el suc de la llimona amanir-ho tot.
  5. Deixar refredar a la nevera i servir ben fred.

    6 comentaris:

    Cristina ha dit...

    He gaudit molt llegint la recepta,ja que no l ´he provat mai i tampoc sabia de cert tots els ingredients que hi porta.

    Gràcies per publicar-la.

    GEMMA ha dit...

    Jo tampoc l'he provat mai, aquestu plat, pero fa molt bona pinta...
    Petonets

    Montse de Sants ha dit...

    Un dels meus plats preferits de l'estiu. Qui el prova, repeteix! El faré algun dia amb alfàbrega. Petons.

    ANNAFS ha dit...

    que bo i refrescant.. jo també la provaré amb alfàbrega.

    La cuina de l'Eri ha dit...

    Hola,
    A mi m'encata i és un plat ideal per l'estiu. Provare això de posar-hi l'alfàbrega que segur que queda boníssim!!!!!!!!
    Petonets

    vincent ha dit...

    Hola,

    Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

    Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

    Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
    cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
    para darse a conocer.

    Para suscribirse a Ptitchef vaya a
    http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
    http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
    parte superior.

    Atentamente,

    Vincent