Musclos al vapor

Avui un plat ben fàcil, econòmic i ràpid de fer que pot servir de pica-pica, entrant o segon plat. Si a més teniu la sort, com nosaltres, d'estar al costat del mar encara us vindrà més de gust.

Ingredients:

• 1 kg de musclos
• 1 llimona
• 1 fulla de llorer
• un bon raig de vi blanc
• pebre

Preparació :

1. Netejar bé els musclos.
2. En una olla posar el llorer, el suc de la llimona i el reste de llimona, el pebre, el rajolí de vi blanc i una mica d'aigua.
3. Afegir-hi els musclos i coure al foc amb l'olla tapada.
4. Quan s'hagin obert (entre 5 i 10 minuts) ja tenim el plat preparat i corrents a taula que són bons acabats de fer.