Esponjós de xocolata blanca amb iogurt

Aquest matí se'ns presentava un dia tranquil, a casa hi havia silenci i tot estava recollit, no hi ha com tenir els fills de campaments per poder gaudir d'un diumenge de relax. 

Així que ens hem llevat li dic al Jordi: avui no tinc ganes de fer res!

A mig matí surt el sol i els whatsapp's comencen a treure fum: vermutet, intercanvi de cromos, raquetes a Camprodon...... i hem caigut a la temptació, vermutet al solet a la plaça Lesseps amb bona companyia.... i sincerament, no sé com ha anat, però en dues hores teníem 9 okupes a casa dinant pollastres i patates. 

De postres s'han cruspit les copes que vaig preparar ahir per participar a la convocatòria del blog al plat de març, dedicat al blog de la Teresa Com a casa res, he quedat com una reina!!

El blog de la Teresa és fantàstic, he tingut molts problemes per decidir quina era la recepta escollida i me n'he guardat unes quantes per fer més endavant.

Ingredients:

• 250 ml de nata per muntar
• 150 de iogurts la Fageda a temperatura ambient (una mica més d'un)
• 200 gr de xocolata de cobertura blanca
• 2 fulles de gelatina

Preparació:

1. Posar a hidratar la gelatina amb aigua freda.
2. Fondre la xocolata al microones, perquè no se'us cremi poseu a baixa potència i aneu fent de 30 en 30 segons.
3. Una vegada estigui fosa afegir el iogurt natural i remenar fins que quedi tot ben incorporat.
4. Escalfar una mica de nata al microones, quan estigui calenta afegir-hi la gelatina ben escorreguda i remenar fins que es dissolgui. Afegir a la mescla anterior.
5. Semi muntar la resta de la nata i afegir a la mescla remenant suaument.
6. Abocar en copes o gotets i reservar a la nevera.

Pastís de galetes Príncipe

El temps passa volant, ja fa 20 anys que va néixer en Marcel i tinc la sensació que va ser ahir. 

Quan era petit sempre li deia que era el meu príncep i ell a mi em deia princesa, un joc que va durar uns quants anys i que avui he recordat amb aquest pastís fet amb galetes Príncipe.

Per molts anys Marcel!!!

Aquest pastís el vaig veure al facebook i em va cridar l'atenció, ja que el pa de pessic es fa en 10 minuts al microones, i en comptes de farina es fa amb un paquet de galetes Príncipe. Tot i que la recepta és per thermomix es pot fer perfectament amb una picadora convencional.

La cobertura de xocolata ha quedat fantàstica, tot i que la recepta és amb thermomix es pot fer coent al bany maria o al microones.

Ingredients per al pa de pessic:

• 1 paquet de galetes Príncipe (250 gr)
• 3 ous
• 120 gr de sucre
• 200 ml de llet
• 100 ml d'oli de gira-sol
• 1 sobre de llevat tipus Royal
• 100 gr de perles de xocolata

Ingredients per a la cobertura:

• 150 gr de xocolata tipus Nestlé postres
• 50 gr de mantega
• 50 ml d'aigua

Preparació del pa de pessic:

1. Triturar les galetes (amb la thermomix 20 segons a velocitat 5-7-10).
2. Afegir els ous, el sucre, la llet, l'oli i el llevat i triturar-ho tot fins que quedi una massa líquida (amb la thermomix 20 segons a velocitat 7).
3. Untar un motlle de silicona de 24 cm amb mantega i abocar.hi la mescla.
4. Amb molt de compte donar uns cops amb el motlle sobre del marbre perquè surti l'aire.
5. Escampar les perles de xocolata per tota la superfície.
6. Coure al microones a 900 watts durant 10 minuts, deixar 5 minuts més amb la porta tancada.
7. Deixar refredar i desemmotllar.

Preparació de la cobertura:

1. Posar la xocolata a la thermomix i esmicolar durant 20 segons a velocitat 5-7.
2. Afegir-hi l'aigua i coure durant 4 minuts a 37ª i velocitat 2.
3. Afegir la mantega  i coure durant 4 minuts a 37ª i velocitat 2.
4. Cobrir el pa de pessic amb la xocolata i deixar refredar. Decorar amb mini galetes Príncipe.

Coca de tomàquet

Els dissabtes al vespre sovint sopem davant de la tele, dia d'embrutar poc i poca feina. Últimament m'he aficionat a la coca de tomàquet, ràpida de preparar i molt ben rebuda a casa. Aquest dissabte a més l'hem acompanyada d'una truita de patates i calçots.

Ingredients:

• 1 base de pasta de full rectangular
• 6 tomàquets de pera
• formatge emental ratllat
• oli
• sal
• orenga

Preparació:

1. Posar a escalfar el forn a 200º, escalfor dalt i baix.
2. Posar la base de pasta de full en una safata de forn i sobre de paper sulfuritzat. Amb una forquilla punxar tota la base per evitar que s'infli.
3. Tallar els tomàquets a rodanxes de mig centímetre aproximadament i repartir-les per sobre de la pasta de full.
4. Amanir amb oli, sal i orenga.
5. Coure al forn durant 20 minuts.
6. Afegir el fotmatge ratllat i coure 5 minuts més.

Caramels de frankfurt

Avui és un dia especial pels graciencs, d'aquí a dues hores els carrers de Gràcia s'ompliran de xics i grans per veure passar les colles de Sant Medir i emplenar les seves bosses de caramels. De ben segur que n'hi haurà per a tothom i els carrers s'ompliran de tots colors.

Els CriJoArMaEl com a bons graciencs no hem deixat passar l'ocasió, i per celebrar Sant Medir hem fet caramels i piruletes de diferents formes, textures i gustos. En aquest cas hem convertit la festa dolça en salada.

Avui poso la recepta dels caramels de frankfurt, més endavant aniré afegint la resta.

Ingredients:

• 1 làmina de pasta de full rectangular
• salsitxes de Frankfurt, poden ser 12 salsitxes petites o 4 de grans
• 1 ou

Preparació:

1. Estirar la pasta de full i tallar-la en 12 rectangles (depèn de la mida de la pasta de full us en cabran menys, jo he utilitzat la del Mercadona).
2. Al mig de cada rectangle posar-hi una salsitxa (o un terç d'una gran).
3. Enrotllar el rectangle tot donant forma de caramel.
4. Posar en una safata per anar al forn sobre de paper de forn.
5. Pintar amb ou batut.
6. Coure al forn entre 15 i 20 minuts, de seguida veureu si estan cuits.
7. Si voleu els podeu servir acompanyats de ketchup i mostassa.