Crespells de patata

20 d'abril, dia del blog al plat, i aquest mes el protagonista és el blog Visca la cuina. Aquesta iniciativa de la Mercè de Destapant cassoles és genial, a part de conèixer blogs nous fa que t'endinsis en el blog protagonista per remenar, provar i triar la recepta que més s'adapta al moment, als teus gustos, als ingredients que tens a casa.... En aquesta ocasió l'he regirat de dalt a baix, m'ha costat decidir-me, la Maria Àngels té publicades un munt de receptes, i finalment m'he decidit per aquests crespells de patata que es fan en un moment i que han agradat molt als meus fills. M'he guardat una segona recepta que faré per Sant Jordi.

Ingredients:

• 4 patates mitjanes
• 4 cullerades soperes de farina
• 4 cullerades soperes de llet
• 2 cullerades soperes de Maizena
• 1 sobre de llevat
• 1 ou
• oli per fregir
• sal i pebre

Preparació:

1. Posar a bullir les patates pelades i tallades a trossos regulars.
2. Un cop estiguin ben cuites retirar del foc i aixafar amb una forquilla.
3. Afegir les farines, el llevat, la llet i l'ou i remenar fins aconseguir una massa consistent.
4. Salpebrar la massa.
5. Posar a escalfar oli i quan estigui ben calent anar-hi posant cullerades de la massa. Coure pels dos costats.
6. Deixar sobre paper absorbent per eliminar l'excés d'oli.