diumenge, 14 de març del 2010

Truita de patates i calçots


Avui hem fet una calçotada a Valls amb la família del meu marit. Els parents de Valls s'han encarregat de tota l'organització i tot ha estat perfecte i molt bo, es notava que estàvem en terra de calçots, la matèria era de primera.

Com que hi ha hagut baixes d'última hora (grips, gastritis, constipats..) han sobrat alguns calçots que ens hem repartit i m'han recomanat que els fes amb truita de patates.

No he tingut temps d'entrar a casa que ja estava a la cuina fent aquesta truita per sopar. Gràcies als parents de Valls he triomfat, fins i tot el Jordi que no és molt amant de les patates l'ha trobat exquisida.


Ingredients:
  • 2 calçots
  • 2 patates grans
  • 5 ous mitjans
  • oli d'oliva
  • sal

Preparació:
  1. Tallar les patates a dauets i fregir-les en abundant oli.
  2. Netejar i tallar els calçots a rodantxes primes.
  3. Quan les patates ja estiguin una mica cuites afegir-hi els calçots.
  4. Batre els ous amb la sal.
  5. Escorre les patates i els calçots i afegir-ho a l'ou batut.
  6. Fer la truita amb la paella ben calenta.
a

9 comentaris:

  1. La cuina vermella15 de març del 2010, a les 8:36

    Quina sort, tenir parents a Valls, per aquestes dates segur que tenen la casa ocupada tots els caps de setmana. Ens agrada moltíssim la truita. Salut.

    ResponElimina
  2. Gemma15 de març del 2010, a les 8:58

    Molt bona idea per aprofitar aquests calçots! Si la truita amb ceba m'encanta, amb calçots encara més bona!

    ResponElimina
  3. mercè15 de març del 2010, a les 10:55

    Has "REINTERPRETAT" la calçotada!!!
    Això es mereix algún nom propi..."calçotruit"?...una abraçada.

    ResponElimina
  4. Xavier15 de març del 2010, a les 21:07

    Aquesta truita fa una mengera...!
    I els calçots deuen anar-li com oli en un cresol!
    ;)

    ResponElimina
  5. Josepb.Menja de bacallà.15 de març del 2010, a les 23:04

    Cristina; Molt bona recomenació tan fet els de Valls per fer aquesta truita, tenen tota la raò, i tu també la tens per fer-la.
    Que vagi de gust Cristina¡¡. :-D

    ResponElimina
  6. Mercè16 de març del 2010, a les 8:55

    Ai, els calçots!! Aquí ens hem de conformar amb les cebes tendres per fer una calçotada a l'americana...
    Ben fet! Tu fes-ne una truita i aprofita'ls com cal!
    Petons!

    ResponElimina
  7. Fem un mos17 de març del 2010, a les 8:29

    Una idea excel•lent, aquesta truita caurà molt aviat, ja que han sobrat uns quants calçots del diumenge.
    Petons

    ResponElimina
  8. Cristina20 de març del 2010, a les 23:34

    Moltes gràcies a tots, aprofiteu els calçots per fer aquesta truita i disfrutareu de valent.

    ResponElimina
  9. Mompi22 de març del 2010, a les 9:32

    Segur que està boníssima. Com que també em vaig endur calçots aquesta nit ho provo. Petons

    ResponElimina