Crema de carbassa

Amb l'arribada de la tardor m'ha vingut de gust fer aquesta crema, la veritat és que mai havia cuinat amb carbassa i em feia certa gràcia provar-ho algun dia. No en tenia ni idea de si ens agradaria, ni tan sols sabia com s'havia de fer. Després de buscar a la xarxa em vaig decidir per fer servir la meva intuició i el resultat va ser molt bo, els comensals de casa, que són molt exigents, em van dir que ho podia repetir més vegades (això a casa és tot un èxit).

Ingredients per 4 persones:

• 1/2 carbassa
• 1 ceba
• 1 patata
• 1 got de crema de llet
• oli, sal, pebre i llorer
  

Preparació:

1. Tallar la ceba a daus i coure-la una mica amb oli sense deixar que agafi color.
2. Afegir la carbassa i la patata pelades i tallades a daus.
3. Cobrir amb aigua.
4. Condimentar amb una pica de pebre, sal i una fulla de llorer.
5. Deixar bullir durant uns 20 minuts o fins que les verdures estiguin toves.
6. Retirar la fulla de llorer i passar pel pimer fins que quedi una consistència de crema.
7. Afegir la crema de llet, barrejar-ho bé i ja es pot servir.
8. Jo ho vaig acompanyar amb un cruixent de pernil que contrastava molt amb la dolçor de la carbassa.