Espirals amb rovellons i tomàquets secs

Divendres en Jordi va arribar amb una bossa plena de rovellons regal del Marc de La Boqueria, alguns estaven una mica trencats i no els podia vendre. A casa van ser molt ben rebuts i amb aquesta recepta improvisada en un pim pam teníem aquest plat tan bo a taula.

Les quantitats les he fet a ull.

Ingredients:

• Rovellons o qualsevol tipus de bolets
• Tomàquets secs amb oli (jo he utilitzat un pot del Mercadona)
• Espirals o qualsevol tipus de pasta
• Formatge Parmesà ratllat
• 1 ó 2 grans d'all
• una mica de julivert
• oli d'oliva
• sal i pebre

Preparació:

1. Netejar els bolets i tallar-los a tires.
2. Tallar els tomàquets a tires.
3. En una paella coure els bolets amb una mica d'oli d'oliva i deixar que s'evapori l'aigua que deixen anar.
4. Afegir els tomàquets secs, l'all laminat i salpeberar. Coure 5 minuts, si queda molt sec afegiu una mica d'oli, un minut abans d'acabar afegir el julivert picat.
5. Mentrestant poseu la pasta a bullir seguint les indicacions del paquet.
6. Escórrer la pasta i barrejar amb la salsa. 
7. Espolvorejar amb formatge parmesà i servir de seguida.