Col-i-flor amb beixamel i tonyina

Com ja us he comentat altres vegades els pares i mares "Llimoners" passem moltes hores al parc, i mentres les nostres criatures juguen, corren, es barallen.... , nosaltres xerrem i xerrem... fins que es fa fosc.

Tot parlant dels sopars i com sortir de la típica mongeta amb patata, la Cristina, nom més popular entre les mares "Llimoneres", ens va proposar aquesta col-i-flor amb tonyina. 

A mi em va agradar  molt la idea, un bon plat únic que puc deixar preparat d'un dia per l'altre.

Ingredients:

• Col-i-flor
• Llauna de tonyina
• Beixamel
• Formtge ratllat

Preparació:

1. Coure la col-i-flor, jo us recomano al vapor.
2. En una safata per anar al forn posar una mica de beixamel al fons, després la col-i-flor i repartir la tonyina per sobre.
3. Cobrir amb la salsa beixamel, formatge ratllat i gratinar.

Salsa beixamel:

Ingredients:

• 60 gr de mantega
• 60 gr de farina
• 3/4 de l de llet
• sal, pebre i nou moscada

Preparació:

1. En una cassola desfer la mantega.
2. Afegir-hi la farina remenant amb una cullera de fusta durant un minut aproximadament.
3. Afegir la llet sense parar de remenar amb un batedor. La llet la podem posar de mica en mica fins aconseguir l'espessor desitjada.
4. Afegir la sal , el pebre i la nou moscada.