Cookies de xocolata

Avui hem anat a veure Els pastorets al Foment Hortenc on en Marcel hi fa de pastor, era l'estrena i hem portat aquestes galetes per que els pastors i dimonis, amb bona harmonia, fessin un petit berenar a la mitja part. Com podeu veure fins i tot s'hi ha apuntat l'Èlia que ha disfrutat d'allò més.

Les que ens han sobrat en les hem menjat tot celebrant la fantàstica vitòria del Barça al Bernabeu (1-3).

La recepta és de la Mireia Carbó, del curs del Club Social Caprabo del mes d'octubre.

Ingredients:

• 180 gr de farina
• 1 culleradeta de bicarbonat o llevat
• 100 gr de sucre morè
• 1 ou
• 100 gr de mantega pomada (deixada fora de la nevera d'un dia per l'altre)
• 175 de xocolata per a postres
• 1 pessic de sucre avainillat
• 1 pessic de sal

Preparació:

1. Batre la mantega i el sucre fins aconseguir una crema.
2. Afegir-hi la sal, la vainilla, l'ou i remenar-ho.
3. Incorporar-hi la farina i el llevat tamisats i remenar-ho tot.
4. Afegir la xocolata tallada a trossets petits.
5. En una safata de forn i sobre de paper sulfuritzat anar posant cullerades de pasta. No posar-les molt juntes que es quedarien enganxades les unes amb les altres (veure foto).
6. Coure-les al forn preescalfat a 180º (dalt i baix) fins que estigui daurades. Jo les he tingut 12 minuts.
7. Deixar refredar sobre d'una reixa.