Trenetes de gambes i xampinyons

Aquest és el primer plat que vaig fer pel sopar de Cap d'any.

Per segon any vam quedar un vespre a casa de l'Ascen per preparar el seu sopar de Nadal i el meu de Cap d'any, volíem fer alguna cosa que poguessim deixar congelada i que no ens donés feina a última hora. Tot buscant pels blogs amics vaig trobar aquesta recepta al blog de la Mercè, destapant cassoles, que tantes i tantes vegades em soluciona els meus àpats i vaig pensar que era una bona opció, ja que complia perfectament amb els requisits. Entre les dues vam fer 30 trenetes individuals que vam deixar congelades i només ha calgut coure el dia del sopar. Ens ho vam passar molt bé, de ben segur que el Nadal vinent tornem a fer una sessió d'aquestes.

Ho vaig acompanyar amb una amnida amb una salseta 50% mostassa 50% de mel.

Per poder-ho congelar cal tenir en compte que la pasta de full i les varetes de cranc no poden ser congelats.

Ingredients per a 6 trenetes:

• Una placa de pasta de full rectangular
• Dos grapats de gambes pelades
• 6-8 xampinyons
• 6 barretes de cranc
• un all
• una ceba
• julivert
• un ou
• sèsam
• oli i sal

Preparació:

1. Saltejar les gambes amb l'all i el julivert, salar i reservar.
2. Tallar la ceba a làmines i coure-la, afegir-hi els xampinyons tallats petits i deixar coure amb una mica de sal. Reservar junt amb les gambes i deixar refredar.
3. Tallar la placa de pasta de full fent 6 rectangles iguals.
4. A cada rectangle fer-hi els talls inclinats, com es pot veure a la fotografia, deixant la zona intermitja per poder farcir.
5. Amb una cullera repartir la barreja de bolets i gambes per cada trena (no omplir-ho molt ja que sino no ho podrem tancar)
6. Sobre del farcit posar-hi la barreta de cranc tallada a trossos.
7. Tancar les trenes alternant una tira de cada banda. Si es vol congelar ara és el moment.
8. Pintar amb l'ou i espolvorejar amb el sèsam.
9. Coure-ho al forn a 180º durant 20 minuts.