Gotets de llimona

Ahir al vespre vam fer reunió de la classe de l'Èlia, i tot seguit un sopar de pares al pati de l'escola. Cada familia havia de portar alguna cosa, als Timbalers ens va tocar els postres. Amb la calor que fa a mi em venia de gust algun pastís tipus mousse però feia de mal repartir, així que finalment hem vaig decidir per aquests gotets de llimona i uns altres de Pannacota de iogurt que van desaparéixer de seguida.

Des d'aquí vull agrair a la Marta, educadora de l'Èlia d'aquest any, i a la Raquel, la seva ajudant, la feina feta i l'entrega que han tingut en tot moment per fer que l'Èlia hagi disfrutat tant a l'escola i s'hi hagi trobat com a casa. A totes dues us desitjo tota la sort per tirar endavant amb els nous projectes que enceteu amb el nou curs, us trobarem a faltar! Moltíssimes gràcies!!

La recepta és del blog de la Mercè Destapant cassoles, com podeu observar a ella li queda molt millor la capa de gelatina, hauré de seguir provant a veure si descobreixo quins és el truc.

Ingredients:

• 125 ml de llet condensada
• 250 gr de nata per muntar
• 2 iogurts
• suc de 2 llimones
• ratlladura de 1/2 llimona, només la part groga
• 1/2 sobre de gelatina Royal de llimona

Preparació:

1. Barrejar la llet condensada amb els iogurts, el suc de llimona i la ratlladura.
2. Muntar la nata i afegir-la a la mescla anterior remenant amb compte.
3. Omplir els gotets o les terrines que hagueu escollit i posar a la nevera un mínim de dues hores abans de fer la segona capa.
4. Preparar la gelatina seguint les instruccions del sobre però amb la meitat de les quantitats i amb una cullera posar-la a sobre de cada gotet.
5. Deixar a la nevera fins que hagi cuallat.

Jo vaig fer el doble de mides i em van sortir uns 45 gotets.