Canelons de pobre

L'estada de l'Ole, el noi alemany que ha conviscut amb nosaltres durant 10 dies, s'ha allargat degut a l'erupció del volcà islandès que ha provocat el tancament dels aeroports europeus. Hores d'ara està viatjant camí d'Hamburg en un autocar que trigarà 30 hores a fer el recorregut. Tot i que han estat uns dies molt cansats l'experiència ha valgut la pena i ara en Marcel espera amb moltes ganes la seva anada a Hamburg.
Com ja he comentat, l'Ole és vegeterià i he hagut de tornar a exprémer el cervell per fer un àpat equilibrat sense carn ni peix que anés bé per tothom. La meva mare ens feia moltes vegades el que ella anomenava "Canelons de pobre", truites a la francesa farcides amb salsa de tomàquet i gratinades al forn. La meva mare en feia amb tonyina, pernil dolç, pa amb tomàquet... Jo aquesta vegada les he farcit de formatge, així l'Ole en podia menjar i crec que l'hi ha agradat, ja que ha deixat el plat ben escurat.

Ingredients:

• Ous (tants com truites es vulguin fer)
• Tonyina o formatge o pernil o.... (al gust del consumidor)
• Salsa de tomàquet
• Formatge ratllat

Preparació:

1. Fer una truita per persona farcida amb l'ingredient que més us agradi. Per mi el millor la tonyina.
2. Posar les truites en una safata per anar al forn i cobrir-les amb la salsa de tomàquet.
3. Cobrir amb formatge ratllat, gratinar i servir.