Pastís de pernil dolç

Ahir va ser el sant de l'Èlia i per celebrar-ho vaig fer aquest pastís de pa de motlle i pernil dolç que va aprendre la meva mare en un curs de cuina que va fer fa molts anys al centre cívic de Vilapiscina.

Tot i que l'Èlia encara no en va poder menjar va seure amb nosaltres a taula mentre jugava amb la pala i la galleda que li vàrem regalar. A veure si l'any vinent ja pot escollir ella el menú!!!

Feliç primer sant Èlia!!!!!!

Ingredients:

• Un paquet de pa de motlle sense crosta
• Una llauna de paté de 80gr
• Una caixa de formatge per untar
• 250gr de pernil dolç
• 1/2 kg de tomàquets madurs

Preparació:

1. Ratllar els tomàquets.
2. Preparar 3 cremes diferents:
3. Barrejar una tercera part del formatge amb el paté.
4. Barrejar un tercera part del formatge amb el tomàquet ratllat.
5. Barrejar una tercera part del formatge amb dos fulls de pernil dolç tallat molt petitet.
6. Posar damunt d'una safata llarga 3 llesques de pa i untar-la amb la tercera part de la crema de tomàquet.
7. Posar una capa de pa i la meitat de la crema de paté.
8. Posar una capa de pa i tota la crema de pernil dolç.
9. Posar una capa de pa i el que queda de la crema de paté.
10. Posar una capa de pa i una tercera part de la crema de tomàquet.
11. Posar una capa de pa i el que queda de la crema de tomàquet.
12. Cobrir el pastís amb el pernil dolç.
13. Decorar amb olives, enciam, tomàquet...
14. Posar-ho a la nevera fins al moment de servir. És convenient tallar-lo en diagonal.