Avui m'he decidit a fer per primera vegada aquesta salsa. L'he utilitzat per amanir un plat de pasta i a tots ens ha agradat molt més que la comprada. Jo l'he fet amb la picadora, però també es pot fer amb un pimer o el morter.
Ingredients:
- 30 gr d'alfàbrega fresca
- 15 gr de pinyons
- 30 gr de formatge parmesà ratllat
- 1 gra d'all
- oli d'oliva
Preparació:
- Triturar l'all, els pinyons i l'alfàbrega amb una mica d'oli.
- Afegir el formatge i seguir triturant.
- Afegir oli fins aconseguir la consistència desitjada.
S'hi poden afegir uns pinyons torrats.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada