Coca de pipes

L'Arnau se'ns ha fet cantautor i diumenge vinent farà el seu primer concert a les piscines de Vilopriu, abans del seu debut "professional" ha fet un assaig general amb públic de confiança al jardí de casa i per endolcir-ho jo he preparat aquesta coca de pipes. La vetllada ha estat tot un èxit, el públic entregat ha corejat la cançó de l'estiu Piulem que de ben segur triomfarà a les xarxes si algun dia es publica!!! 

La coca de pipes és fàcil i ràpida de fer, la recepta me la va passar la Teresa, podeu veure el vídeo a l'instagram @teresacuina. 

Com ja he dit altres vegades a Gaüses el forn és una merda i no puc regular la temperatura i només té foc per sota, així que és complicat fer pastissos i poques vegades m'atreveixo a fer-ne. La coca d'avui no tenia clar que sortís bé, però al fer-la només per sota ha quedat una capa de caramel que ha donat un toc cruixent molt bo.

Ingredients:

• 250 gr de pipes fregides i amb sal
• 250 gr de sucre
• 1 ou

Preparació:

1. Batre l'ou i barrejar amb el sucre i les pipes.
2. Posar en una safata de forn folrada amb paper sulfurat fent que quedi una capa ben fina.
3. Coure al forn, preescalfat a 180º, durant 14 minuts.
4. Deixar refredar abans de partir.