Ulleretes de formatge i carbassó

Aquesta és la recepta que l'Èlia presentarà demà, a classe de castellà, davant de tots els companys.

Quan em va dir que havia de preparar una recepta em va venir a la memòria aquestes ulleretes que l'Ascen havia fet per Nadal i que van tenir molt èxit. A l'Èlia el tema del carbassó no li va fer massa gràcia, però aprofitant que venia l'avi a dinar i que prepararia ella el pica-pica, la va motivar i de seguida es va posar el davantal, rentar les mans i a cuinar sigui dit.

Quan van sortir del forn ja estava nerviosa per tastar-les i en un moment que em vaig girar ja la tenia a la boca, li van agradar tant que si no vigilo se les menja totes!!!!

Ingredients:

• 1 base de pasta de full
• 1 carbassó
• 1 terrina de formatge d'untar (Philadelphia)
• 2 cullerades de maionesa
• 1 ou

Preparació:

1. Tallar el carbassó a làmines fines amb una mandolina o un pelador.
2. En un bol barrejar el formatge amb la maionesa.
3. Estendre la base de pasta de full i untar-la amb la barreja de formatge.
4. Cobrir tota la base amb una capa de carbassó.
5. Enrotllar per cada cantó fins a la meitat i deixar a la nevera uns 30 minuts abans de tallar.
6. Pintar amb ou batut.
7. Tallar a rodanxes d'un dit de gruix i posar en una safata de forn, sobre de paper sulfuritzat.
8. Coure al forn, preescalfat a 210º, uns 25 minuts.
9. Deixar refredar.

Us deixo un enllaç on podeu veure un vídeo i entendreu millor com fer-ho.