Ulleretes de formatge i carbassó

Aquesta és la recepta que l'Èlia presentarà demà, a classe de castellà, davant de tots els companys.

Quan em va dir que havia de preparar una recepta em va venir a la memòria aquestes ulleretes que l'Ascen havia fet per Nadal i que van tenir molt èxit. A l'Èlia el tema del carbassó no li va fer massa gràcia, però aprofitant que venia l'avi a dinar i que prepararia ella el pica-pica, la va motivar i de seguida es va posar el davantal, rentar les mans i a cuinar sigui dit.

Quan van sortir del forn ja estava nerviosa per tastar-les i en un moment que em vaig girar ja la tenia a la boca, li van agradar tant que si no vigilo se les menja totes!!!!

Ingredients:

• 1 base de pasta de full
• 1 carbassó
• 1 terrina de formatge d'untar (Philadelphia)
• 2 cullerades de maionesa
• 1 ou

Preparació:

1. Tallar el carbassó a làmines fines amb una mandolina o un pelador.
2. En un bol barrejar el formatge amb la maionesa.
3. Estendre la base de pasta de full i untar-la amb la barreja de formatge.
4. Cobrir tota la base amb una capa de carbassó.
5. Enrotllar per cada cantó fins a la meitat i deixar a la nevera uns 30 minuts abans de tallar.
6. Pintar amb ou batut.
7. Tallar a rodanxes d'un dit de gruix i posar en una safata de forn, sobre de paper sulfuritzat.
8. Coure al forn, preescalfat a 210º, uns 25 minuts.
9. Deixar refredar.

Us deixo un enllaç on podeu veure un vídeo i entendreu millor com fer-ho.

Magdalenes de xocolata blanca - Reis 2018

Com no pot ser d'una altra manera aquest any hem tingut uns reis molt reivindicatius amb la llibertat dels presos polítics i el groc ha estat protagonista a través de llaminadures, llacets i paquets de color groc.

A través d'un missatge de whatsApp ens han fet saber que aquest any ens han aplicat el 155 en forma de censura en molts dels regals demanats com motos, cotxes, tablets, play ... per incitar odi i enveja amb els amics. Gràcies a la interpretació dels missatges que subtilment ens han anat deixant els reis i a la mobilització de tots els càrrecs reials assignats a cadascú de nosaltres, hem aconseguit obrir una maleta groga encadenada i alliberar Catalunya del 155 i trobar un codi QR per descobrir el regal final.

Des d'aquí agrair la paciència a tos els participants, si teniu alguna reclamació parleu amb l'Èlia que és la que va demanar que els reis preparessin un room escape com l'any passat: Àlex, Arnau, Ascen, Avi, Clàudia, David, Gerard, Marcel, Mònica, Pau, Rita i Xevi.

I agrair a l'Èlia que com a responsable dels patges i seguint les ordres encomanades, ha estat tot el dia custodiant els poders reials i ajudant a tothom a desxifrar els missatges.

Després de tant rotllo anem a les magdalenes, com heu pogut veure a les fotos els reis també han treballat de valent a la cuina i han repartir magdalenes per a tothom. Com ja va sent habitual els últims anys cada rei fa la seva aportació culinària, enguany en forma de magdalenes de xocolata blanca, magdalenes amb perles de xocolata i magdalenes de xocolata i taronja. 

Les que han tingut més èxit han estat les del Rei Blanc, així que avui us poso aquesta recepta que m'han deixat per thermomix, si no en teniu ho podeu fer igualment, la gràcia està en batre els ous amb el sucre amb unes barnilles elèctriques fins a duplicar el seu volum.

La recepta és del blog Para mi peque con amor.

Ingredients: (me n'han sortit 24)

• 375 gr de farina
• 3 ous
• 100 gr de xocolata blanca
• 250 ml de llet
• 250 ml d'oli de girasol
• 250 gr de sucre
• 1 cullerada d'extracte de vainilla o de sucre vainillat
• 4 sobres de gasosa

Preparació:

1. En el got de la thermomix posar els ous, el sucre i la vainilla i programar 5 minuts a 40º i velocitat 3 (si no teniu thermomix utilitzeu barnilles elèctriques). Programar 5 minuts més sense temperatura i a velocitat 3.
2. Mentrestant fondre la xocolata blanca al microones a baixa temperatura vigilant no es cremi també ho podeu fer al bany maria.
3. Afegir a la thermomix l'oli i la llet i programar 20 segons a velocitat 3-4 (remenar).
4. Afegir la xocolata fosa i programar 15 segons a velocitat 4 (remenar).
5. Afegir la farina i la gasosa poc a poc i programar 40 segons a velocitat 6 fins que quedi ben integrat.
6. Omplir els motlles de magdalenes i deixar reposar una hora a la nevera.
7. Coure al forn, preescalfat a 200º, durant 15 minuts.