Tartaletes de ceba caramel·litzada i formatge de cabra

Tot i que amb una mica de retard, a hores d'ara ja estem a 16 de desembre, no volia deixar passar la convocatòria mensual de la recepta del 15 dedicada als aperitius de Nadal.
Aquesta serà la darrera convocatòria de la recepta del 15 que durant 2 anys m'ha fet pensar, buscar, descobrir, innovar i gaudir de nous plats i ingredients. Gràcies als Fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta per aquesta iniciativa i la feina que ha suposat, els CriJoArMaEl ho trobarem a faltar!

Aquest any no hi ha excusa, de bén segur que hi haurà aperitius per tots els gustos.

Jo he escollit aquestes tartaletes que em va ensenyar a fer la meva cosina i que es fan en un moment si teniu thermomix.

Ingredients:

• Tartaletes (jo les compro al Mercadona)
• Formatge de cabra
• 700 gr de ceba
• 70 gr de mantega
• 30 cl d'oli d'oliva
• 30 gr de caramel líquid
• sal i pebre

Preparació:

1. Posar a la thermomix la ceba tallada a quarts i triturar durant 4 segons a velocitat 5.
2. A continuació afegir-hi la mantega i l'oli i programar 30 minuts a temperatura varoma, gir a l'esquerra i velocitat cullera.
3. Per acabar posar el caramel, sal i pebre. Programar 3 minuts a 100º i velocitat 1.
4. La ceba caramel·litzada la podeu guardar en un pot a la nevera durant uns quants dies.
5. Muntar la tartaleta amb una culleradeta de ceba, una mica de formatge de cabra i escalfar al forn fins que es fongui el formatge.