Després de 8 setmanes i aprofitant que ahir era Sant Marcel hem fet la preestrena de la cuina. Les dues setmanes promeses per l'industrial s'han allargat considerablement i encara no sabem fins quan haurem de conviure amb paletes, pols i caos.
Em passo les tardes endreçant i netejant, no tinc temps per res més, i en aquestes circumstàncies és difícil cuinar, per això 5 hores abans del sopar encara no sabia què fer de postres, vaig entrar al google i vaig posar: postre ràpid thermomix. A la primera entrada vaig trobar aquesta recepta de pastís de galetes oreo en gotets de Velocidad cuchara que m'anava perfecte, una hora abans del sopar amb l'Èlia ho vem deixar preparat a la nevera i vem triomfar.
La recepta és per thermomix, però la podeu fer igual amb unes barnilles elèctriques.
Ingredients: 6 persones
- 250 gr de nata per muntar molt freda
- 250 gr de formatge d'untar molt fred (tipus philadelphia)
- 20 galetes Oreo
- 40 gr de sucre (a la recepta original posa 140)
- mini oreos per decorar
Preparació:
- Triturar 12 galetes, sense la crema blanca que reservarem. Amb thermomix 6 segons a velocitat 5.
- Repartir les galetes triturades en 6 gots.
- Netejar el got de la thermomix i posar el formatge ben fred, batre durant 40 segons a velocitat 3 i 1/2.
- Afegir-hi la nata i la crema de les galetes i muntar a velocitat 3 i mig sense temps fins que quedi tot integrat, en el meu cas ho he tingut 30 segons.
- Afegir el sucre i si voleu uns cullerada de vainilla líquida i remenar.
- A part trossegeu les galetes restants amb les mans i barregeu-ho amb la crema de fornmatge.
- Repartiu amb els gotets i decoreu amb les mini oreo.
- Serviu ben fred.