dimecres, 15 d’abril de 2009

Relació de receptes

Acompanyaments
Albergínia blanca amb formatge de cabra i melmelada de nectarina
Flors de carbassó farcides
Tomàquets al forn

Aperitius
Albergínia blanca amb formatge de cabra i melmelada de nectarina
Amanida de cranc
Bastonets salats
Brotxeta de llom i pebrot de Padrón
Bunyols de bacallà
Calamars a la romana
Canapés
Caramels de Frankfurt
Cloïses amb vi blanc
Culleretes de pasta de full
Coca de tomàquet
Còctel Coronel
Crema de formatge blau
Crespells de patata
Crestetes d'espàrrecs i bolets
Crestetes de salmó, brie, nous i dàtils
Croquetes de botifarra i mongetes
Croquetes de quatre formatges
Croquetes de patata i ou dur
Croquetes de pollastre
Croquetes de xampinyons i gorgonzola
Daus de tonyina marinada
Flamets de truita de patata i d'espinacs
Flors de canapés
Flors de carbassó farcides
Fos de Philadelphia amb verduretes
Galetes d'Inca o Quelites
Galetes de formatge blau
Galetes de parmesà
Gotets de guacamole i tomàquet
Guacamole
Llengües de carbassó arrebossades
Les pilotes d'en Marcel
Lingot de pebrot i Roquefort
Magdalenes salades d'olives i de sobrassada amb mel
Mini pizzes d'albergínia
"Montadito" a la catalana
"Montadito" de codonyat i formatge de cabra
"Montadito" de cofitura de tomàquet, formatge de cabra i pesto
Musclos al vapor
Olives arrebossades
Ous d'en Jordi
Pa de pagès amb salsa pesto i mozzarella
Pasta salada
Pastís de salsitxes
Pastissets de pernil dolç i xampinyons
Paté de llenties
Paté de tomàquets secs i pinyons
Pilotes braves
Piruletes de Babybel i kikos
Piruletes de canapés
Piruletes de Parmesà
Piruletes de salmó
Piruletes de seques i botifarra
Raïm amb tomàquet i formatge de cabra
Rotllets de pernil dolç, formatge i prunes
Rotllets de Philadelphia i salmó fumat
Salmó marinat
Tartaletes de ceba caramel·litzada i formatge de cabra
Tartaletes de formatge i melmelada de tomàquet
Trufes salades
Xampinyons farcits
Xips de moniato
Xips de surimi
Xupa-xups de formatge, maduixa i nous
Xupa-xups de tomàquets cherry

Primers plats
Amanida de cranc
Amanida de llenties
Amanida de patates
Amanida de patates violetes
Amanida de pollastre amb vinagreta d'olives
Amanida de síndria, formatge feta i cítrics
Amanida de tomàquet i mozzarella de búfala
Amanida "fruto di mare"
Amanida grega
Aranyes, meduses i cuques (cuinar amb nens)
Arròs amb bacallà, alls tendres i carxofes
Arròs caldós amb popets i gambes
Arròs de l'Àvia Carmelina
Arròs del Gall
Arròs quatre delícies
Arròs negre ràpid
Braç d'espinacs farcit
Braç de la diada
Cake salat
Canelons
Canelons d'espinacs
Canelons de confit d'anec amb salsa de bolets
Caramels de truita
Carlota de patata i salsitxes
Carxofes farcides
Cigrons amb espinacs
Coca de formatge de cabra i amanida
Coca de recapte
Coca de recapte amb sardines
Coca de tomàquet
Coca de xerrys
Col disfressada
Col-i-flor amb beixamel i tonyina
Crema d'espàrrecs i espinacs
Crema de carbassa
Crema de carbassó
Crema de carbassó i poma amb cruixent de corn flakes
Crema de gambes amb tres textures
Crema de pastanaga
Crema de pèsols amb oli d'alfàbrega
Crema de remolatxa i tomàquet
Creps de marisc
Crespells de patata
Cuscús al curri amb samfaina
Deconstrucció d'empedrat
Empanada de bacallà i poma
Empanada gallega de carn
Empedrat
Espirals amb rovellons i tomàquets secs
Faves a la catalana
Favetes saltejades amb pernil
Fideuà de bolets
Fideuà de verdures
Fideus a la cassola
Gaspatxo de síndria
Gotet amb crema de formatge tendre amb bastonet de parmesà, llimona i alfàbrega
Kartoffel pizza
Lasanya d'espinacs
Lasanya de bolets
Lasanya de mill amb xampinyons
Llenties estofades
Llibrets d'albergínia
Macarrons
Macarrons amb calamars
Macarrons amb orenga
Macarrons amb tonyina
"Montadito" de l'àvia Carmelina
Milfulls de patata, formatge i bacó
Musclos al vapor
Ous al niu
Ous d'en Jordi
Ous mimosa
Paella valenciana
Pasta a la siciliana
Pasta amb albergínies al forn
Pasta amb espàrrecs i formatge de cabra
Pasta fresca casolana de colors
Pastís d'estiu
Pastís de col-i-flor
Pastís de formatge i pernil dolç
Pastís de patata amb foie gras
Pastís de patates
Pastís de patates i bacon
Pastís de pernil dolç
Pastís de tonyina
Pastís de salmó
Pastís de salsitxes
Pastís de truites
Pastissets de pasta de full amb formatge i poma
Pastissets de pernil dolç i xampinyons
Patates Alícia
Pernil dolç farcit de formatge, rúcula i pera
Pernilets de pollastre al romaní
Pèsols ofegats
Pizza de pa de motlle
Quiche de bacon, pernil i formatge
Quiche d'espàrrecs de bosc i Roquefort
Quiche d'espinacs, xampinyons i bacó
Quiche d'espinacs i formatge de cabra
Risotto de carxofes, alls tendres i gambes
Risotto de xampinyons i formatges
Rossejat de fideus
Rotllo salat de patata
Salmó de patata amb pinya
Salmó marinat
Salmorejo
Sopa amb mandonguilletes
Sopa d'Er
Sopa de musclos
Tabulé
Tagliatelle ai funghi (Tallarines amb salsa de bolets)
Tirabecs amb gambes
Tomàquet amanit
Tomàquets de pera farcits de cuscús
Tomàquets farcits
Trena de pasta de full
Trenetes de gambes i xampinyons
Truita de camagrocs
Truita de carxofes i mongetes seques
Truita de seques i espàrrecs de bosc
Truita d'espàrrecs, alls tendres i xampinyons
Truita de pa amb tomàquet
Truita de patates i calçots
Truita de patates i ceba sense ou

Segons plats
Amanida de pollastre amb vinagreta d'olives
Burritos de l'Arnau
Botifarra dolça
Bruixes a l'all
Bunyols de bacallà
Calamars a la romana
Calamars farcits
Calamarsons amb cervesa
Canelons d'ànec amb salsa oriental de soja
Canelons de confit d'ànec amb salsa de bolets
Canelons de pobre
Col-i-flor amb beixamel i tonyina
Confit d'ànec amb patates i compota de poma
Crestetes de salmó, brie, nous i dàtils
Croquetes de botifarra i mongetes
Croquetes de formatge
Croquetes de patata i ou dur
Croquetes de pollastre
Croquetes de tonyina
Croquetes de xampinyons i gorgonzola
Cuetes de rap amb salsa de pinyons
Espatlla de cabrit al cava
Fricandó amb camagrocs
Fricandó de tonyina amb bolets
Gall dindi farcit
Gambes al cava
Llaminera amb pasta de full
Llaminera amb salsa de formatge de cabra i gerds
Llibrets d'albergínia
Llibrets de ceba, poma i formatge de cabra
Llom amb raïm i most
Llom amb sal
Llonses de porc embolicades
Lluç amb tomàquet
Mandonguilles amb carxofes i bolets
Mandonguilles amb sèpia
Mandonguilles de calamars i porc amb castanyes
Musclos al vapor
Nius de bacó
Orades al forn
Ossobuco a la milanesa
Ous empanats
Ous farcits de xampinyons i gambes
Ous mimosa
Papillota de salmó
Pastís de tonyina
Pastís de truites
Pollastre a la parmesana
Pollastre amb gambes
Pollastre amb vi
Pollastre rostit pim pam
Rodó de pollastre amb pernil i formatge
Salmó al caramel
Salmó marinat
Salsitxes arrebossades
Sarsuela de peix
Supremes de lluç al forn
Supremes de salmó amb tatin de peres i cruixent de pernil
Tonyina en escabetx
Truita de camagrocs
Truita de seques i espàrrecs de bosc
Truita d'espàrrecs, anys tendres i xampinyons
Truites amb suc

Postres
Arbre de Nadal amb pasta de full
Banda de fruita
Banda de crema i figues
Bombons farcits
Braç de gitano de crema de llimona
Braç de gitano de maduixes amb nata
Braç de gitano de trufa
Braç de jirafa
Brisa amb crema de xocolata
Bunyols de l'Empordà
Bunyols de quarts de 15
Bunyols de vent farcits
Carlota de xocolata
Carquinyolis
Cireres al natural i en gelatina i granissat de iogurt
Coca d'albercocs
Coca de figues
Coca de la Carme
Coca de llardons
Coca de Llavaneres
Coca de llimona i ametlles
Coca de Sant Joan
Coca de vidre
Coca del Bages
Coca llanda o coca boba
Codonyat
Cookies de xocolata
Copa de xocolata i iogurt grec
Crema catalana
Crema de llimona
Crema de vainilla amb sorpresa
Crema pastissera
Conillet de Pasqua de coco i crema de formatge
Creps
Cruixent de pa d'àngel i Nutela
Cupcakes de gintònic
Escuma de crema catalana
Esponjós de xocolata blanca i iogurt
Flam de formatge
Flam de taronja
Flam de torró de xixona
Flam pastisser
Galetes 3 2 1
Galetes blanc i negre
Galetes de Nutella i avellanes
Galetes de mantega
Galetes de mantega 2
Galetes de mantega amb glaça
Gelatina de mandarina amb mousse de xocolata
Glaça per a galetes
Gominoles
Gotets de llimona
Iogurt amb magrana
Llonganissa de xocolata
Maduixots amb barret
Maduixots amb nata de maduixot
Magdalenes
Magdalenes amb xocolata
Magdalenes del Lluís (sense ou ni llet)
Massini
Mató amb magrana
Melmelada de cireres
Melmelada de maduixa
Mini Cupcakes de Nadal
Mini magdalenes decorades
Mona de Pasqua
Mona de Pasqua (recepta)
Mona de Pasqua 2016
Mousse d'avellanes i dolç de llet
Mousse de cava i fruites del bosc
Mousse de iogurt amb melmelada de cireres
Mousse de xocolata
Mousse de xocolata 2
Napolitanes de xocolata
Núvols de sucre
Ous ferrats amb patates
Pa de pessic amb maduixes
Pa de pessic de iogurt
Pa de pessic de iogurt sense ou ni proteïna de la vaca
Pa de pessic de llimona al microones
Pa de pessic de poma
Pa de pessic de taronja al microones
Pa de pessic de taronja i glassa de xocolata
Pa de pessic de xocolata
Pa de pessic sense ou ni proteïna de vaca
Panna cotta de iogurt amb maduixa
Panacota de maduixa sobre brownie de xocolata
Panellets
Panellets sense llet, ou ni fruits secs
Pasta de full de xocolata i plàtan
Pastís d'ametlles
Pastís cremós de xocolata blanca i formatge
Pastís d'aniversari de ganache de xocolata blanca
Pastís d'aniversari de xocolata
Pastís de crema catalana
Pastís de crema i maduixes
Pastís de Ferrero Rocher
Pastís de formatge i llimona
Pastís de formatge i maduixes
Pastís de formatge al microones
Pastís de formatge amb coulis de maduixes
Pastís de formatge, xocolata blanca, maduixes i gelatina de moscatell
Pastís de formatgets
Pastís de formatgets al vapor
Pastís de galetes i Nocilla
Pastís de galetes Oreo
Pastís de galetes Príncipe
Pastís de gintònic
Pastís de la diada (pastís de llimona)
Pastís de la diada (pastís de pinya)
Pastís de la Reina Victòria
Pastís de llimona
Pastís de llimona sense ou
Pastís de mascarpone i maduixes
Pastís de mojito
Pastís de mousse de iogurt amb maduixes
Pastís de mousse de llimona amb cobertura de maduixes
Pastís mousse de xocolata blanca
Pastís de Nutella
Pastís de pasta de full i poma
Pastís de pastanaga
Pa de pessic amb farina d'arròs
Pastís de pinya
Pastís de piruletes
Pastís de plàtan i iogurt
Pastís de poma
Pastís de poma i canyella
Pastís de poma sense ou ni llet
Pastís de Sant Jordi
Pastís de Sant Jordi amb gema i trufa
Pastís de torró
Pastís de tres xocolates
Pastís de xocolata
Pastís de xocolata blanca amb mores
Pastís de xocolata blanca i formatge
Pastís de xocolata de Montignac
Pastís de xocolates i formatge
Pastís de xocolata i cervesa negra
Pastís de xocolata al microones
Pastís de xocolata sense ou
Pastís del Barça
Pastís mousse de Coca-cola
Pastís mousse de pinya
Pastís mousse de torró
Pastís mousse de xocolata
Pastís mousse de xocolata II
Pastís mousse de xocolata III
Pastís ratllat
Pastís zebra
Pastís-flam de plàtan
Pastissets de cabell d'àngel
Pastisets de pasta fil·lo i xocolata
Pastissets reials
Peix de xocolata
Piruletes de xocolata
Postre de llimona
Púding de melindros
Rocs cruixents de xocolata
Roses de poma i pasta de full
Sacher
Semifred de Coca-cola
Semifred de trufa
Sopeta de cítrics amb gelat de vainilla
Taronges amb sucre caramel·litzat
Tartaletes de llimona i maduixes
Tió de Nadal
Tiramisú de torró amb estel de Nadal
Tiramisú de xocolata
Torró de trufa, avellanes i Cointreu
Tortuga Gertrudis
Tortell de Reis
Tortell de Sant Antoni
Tulipes de galeta
Ulleres de pasta de full

Salses
Beixamel
Oli picant
Salsa pesto
Salsa verda
Vinagreta d'olives

Pa i masses
Pa
Pa de bacó i cervesa negra
Pa de formatge amb pebre vermell picant
Pa de llet amb nous i olives
Pa de Sant Jordi
Spiro dogs


Tradicions
Arbre de Nadal
Arròs del Gall
Banda de crema i figues - Via Catalana 2014
Caramels de Frankfurt
Coca de recapte amb sardines/dimecres de cendra
Coca de Sant Joan
Conillet de Pasqua
Crema catalana
Cremat
Cruixent de pa d'àngel i Nutela (Mona de Pasqua)
Diada 2016
Els Reis venen...
Gall dindi farcit
Gominoles
Maduixes nadalenques
Mini Cupcakes de Nadal
Mona de Pasqua (recepta)
Mona de Pasqua 2011
Mona de Pasqua 2016
Núvols de sucre - Sant Medir
Pa de Sant Jordi
Panellets
Panellets sense llet, ous no fuits secs
Pastissets de cabell d'àngel
Pastissets reials
Rocs d'Orient
Tió de Nadal
Torró de trufa, avellanes i Cointreau
Tortell de Reis
Tortell de Sant Antoni